Infos & Tarifs
Samedi & Dimanche
Samedi de 9h à 15h (cours de 9h à 13h – suivi du déjeuner)
Dimanche de 9h à 15h (cours de 9h à 13h suivi du déjeuner)
Prix
295 euros TTC par personne (cours + repas)
Option : 145 euros TTC pour un accompagnant au repas.
Info
Groupe de 10 personnes maximum, sous réserve de places disponibles le jour sélectionné.
En raison des normes sanitaires en vigueur, nous limitons jusqu’à nouvel ordre le nombre de participants à 5 maximum par session.
APPRENDRE AUPRÈS D’UN GRAND CHEF AVEC DES USTENSILES D’EXCEPTION
Chaque weekend, les samedis et dimanches, Yannick Alléno ouvre les cuisines flambant neuves de son restaurant 3 étoiles et cède sa place aux fourneaux pour des « Moments de cuisine » et de convivialité avec Mauviel1830.
Ces cours, assurés par un chef du Pavillon Ledoyen, offriront aux apprentis cuisiniers, une découverte inédite des coulisses de la cuisine du chef deux fois trois étoiles au guide Michelin. Ils permettront une meilleure compréhension des produits, des cuissons et des techniques de grands chefs, sans oublier les astuces 3 étoiles qui changent tout…
Au programme, vous réaliserez une entrée, un plat et un dessert du chef Yannick Alléno, avec bien sûr, l’utilisation d’ustensiles Mauviel1830 ad hoc.
Les 4 heures de cours sont suivies par un repas chaleureux, dans un des salons de l’institution parisienne, où chaque participant dégustera le repas préparé, avec la possibilité de convier un invité de son choix.
Des sessions exceptionnelles sont à prévoir au cours de l’année !
Chez Ledoyen
